Steinn Kárason er M.Sc. í umhverfisfræðum og rekstrarhagfræði, B.Sc. í viðskiptafræði og er garðyrkjufræðingur.
Steinn hefur starfað sem háskólakennari, fyrirlesari, ráðgjafi, ritstjóri, verkefnastjóri o.fl. Steinn er höfundur bókanna MARTRÖÐ MEÐ MYGLUSVEPP, GARÐVERKIN og TRJÁKLIPPINGAR. Hann hefur unnið að dagskrárgerð fyrir útvarp og sjónvarp um umhverfismál og garðyrkju og skrifað fjölda greina í blöð og tímarit.